邢台的特产有哪些?
邢台隆尧羊汤的特产隆尧羊汤:
1、吴老胖饼卷
吴老胖饼卷是河北省邢台市临西县隆尧羊汤的特产。主要经营酱牛肉饼卷、酱牛肉、五香腱子、酱牛肚、烧羊腿、酱蹄筋等隆尧羊汤,其中酱牛肉饼卷成为临西当地的特色小吃。
2、隆尧羊汤
隆尧羊汤是河北省邢台市隆尧县的特产美食。隆尧羊汤是历史悠久的风味名吃隆尧羊汤,它以汤浓、味美,肉嫩,入口不腥不膻、肥而不腻而出名。
3、南和小米煎饼
南和县特色小吃小米煎饼取材于南和金米,并辅助添加小麦面、葡萄干、熟芝麻和白糖,经加水调和后,打糊发酵,上铛烙熟即可食用,营养均衡特色。
4、临西空心手工挂面
始创于明朝万历年间的河北省临西县尖冢镇空心手工挂面,而成为古代进宫和现代人们争宠的佳肴,也从而成为拉动当地农民发家致富的特色产业。
5、程家烧鸡
程家烧鸡,距今已有百余年历史,程家具有了鸡肉完整、肉质鲜嫩、酥烂无渣、醇香利口、回味无穷等特点,让人望而生津,垂涎欲滴。
[img]
邢台县美食
1、锅贴隆尧羊汤:制作精巧隆尧羊汤,味道可口。邢台锅贴为河北省10种地方名吃之一。锅贴馅大皮薄隆尧羊汤,外焦里嫩,汁水充裕,回味无穷。
2、道口烧鸡隆尧羊汤:邢台道口烧鸡是河北邢台地区的肉食名品,邢台道口烧鸡,造型美观完整,色泽浅红而带嫩黄,肉质软烂,味美鲜香。
3、隆尧羊汤:华北冀南平原的河北省隆尧县,就喝上一碗原汁原味的“隆尧羊汤”,享受那一种鲜香可口的醇美。油油的浓浓的,奶白的汤色配上鲜绿的葱花,冒着白色的热气,一股新鲜浓郁的香味儿扑鼻而来,让食欲一下子就振奋起来。
4、黑家饺子:黑家饺子,河北小吃,清真风味,邢台地区著名小吃。此饺馅选羊的后座、上脑、通脊三个部位肉和小磨香油拌制,饺子面皮大小均匀,厚薄一致,包好的饺子,“两面肚”没有阴阳面和双皮现象,馅肥嫩爽口,深受欢迎。
5、广宗薄饼:广宗薄饼又称风吹大油饼,是一道美味可口的传统小吃,属于河北菜。金黄透明,薄厚均匀,卖相极佳,味香质软,极为可口。广宗薄饼,也叫“风吹大油饼”。
隆尧羊汤舌尖上的中国在哪
隆尧羊汤舌尖上的中国在邢台。邢台隆尧历史悠久,古老的尧山历史上水丰草美,尧山脚下的人们历来有养羊和喝羊汤的习惯,羊汤慢慢也就成了隆尧的第一名吃,其汤味浓厚,深受当地人们喜爱,在隆尧羊肉馆喝羊汤真是一种享受,暖胃暖心。
邢台有什么美食呢?
如下:
1、清河八大碗。清河“八大碗”也是邢台的一大特色小吃。任县老炒肉这道菜不仅是一道菜,而且是各种食材的集合,包括鸡肉、羊肉、牛肉等,还有一些蔬菜菜,通常是根据人们的喜好来选择的。
2、广宗薄饼。广宗薄饼还有一个名字叫“风吹大油饼”。这道特色小吃之所以如此出名,最重要的原因是它的“瘦”。
3、任县老炒肉。邢台任县的老炒肉在哪里都是十分出名的,不仅仅只是深得本地人的喜爱,许多外地人也会专程到这里来吃这道美食。
4、邢台烧鸡。说到邢台的特色小吃,道口烧鸡一定是不得不提的。邢台的道口烧鸡有着比较久远的烹饪历史,一般正宗的道口烧鸡有着完整美观的造型,而且颜色十分好看,肉质鲜嫩但又很软烂,大老远就能闻到香味,让人垂涎三尺。
5、焖饼。焖饼是北方人比较喜欢的一种特色小吃,邢台几乎家家户户都会制作这种焖饼,是他们的主食之一。焖饼的制作方式十分讲究,做出来的饼也是香气四溢,非常诱人。
6、南宫熏菜。南宫熏菜也是邢台极具代表性的一个特色小吃,因为起源于邢台的南宫,所以叫做南宫熏菜。南宫熏菜实际上是用猪肉做成的,加上一些鸡蛋、绿豆淀粉和姜丝等辅料,然后搅拌均匀拌入肠衣,最后再熏烤而成,如此做出来的南宫熏菜的味道自然是不在话下的。
古色传香的隆尧小吃盘点
隆尧羊汤
隆尧羊肉馆喝羊汤是一种享受。羊汤端上来隆尧羊汤,油油的浓浓的隆尧羊汤,奶白的汤色配上鲜绿的葱花,冒着白色的热气,一股新鲜浓郁的香味儿扑鼻而来,让食欲一下子就振奋起来。等不及先吸溜一口,嘴一凑上去,热气先把眼睛朦胧了。汤初入口,细滑香醇的味道由舌头至喉咙蔓延开去,顺流而下,暖暖的感觉就延伸到了肚子里。羊杂煮得软软的,浸透了羊骨的精髓,轻轻一嚼,里面的汁水就溢了出来,一种特有的清香就弥漫于口中。若是喜欢吃辣,还可以加上一勺子辣椒,椒红汤白,只看颜色就不由得心醉,再就着店里的金丝小饼,或泡在汤里或干吃,小饼的香脆夹着羊汤的温润,喝到额头的汗细细地冒出来,一种温暖舒泰的感觉遍布全身。最后还可以再来一碗清汤,不加任何调料,慢慢地品那一份清鲜。
老炒肉
“炒老炒肉,讲究一个快字,酱爆好后,要迅速将过好油的肉放入酱内快速翻炒,与此同时,抓一大把绿豆芽或葱花,扔到勺内,一同翻炒。绿豆芽或葱适合快炒,且白的绿豆芽或青、白相间的葱与酱红色的过油肉配在一起,其-人,其味馋人,的确不失是一道美味儿。”又说:“刚出炉的烧饼或火烧,加上刚出锅的老炒肉,其肉香、酱香与热烘烘的麦香杂糅在一起,其味美不胜收。”
隆尧素叠子
据说素叠子在明朝就有。有诗记载:“煎饼薄薄一面焦,蒜葱海带精细挑,风味唯独隆平有,酸辣咸香任烹调”。据群众说最初是因为当时民间生活条件比较艰苦,聪明的隆尧人便发明了这种类似于肉食的素食。虽说是素食,但吃起来咸香可口,嚼起来劲道味厚,软中有韧而富有弹性。随着时代的发展,素叠子成为一道风味独特的佐酒菜,成为隆尧人餐桌上必不可少的一种美食,因而在隆尧及其附近一带享有盛誉。
邢台特色美食
邢台特色美食如下所示:
1、内邱挂汁肉
说到特色美食隆尧羊汤,不得不提内丘挂汁肉,内邱挂汁肉是河北省邢台市隆尧羊汤的一道特色名菜,吃起来爽滑可口,香而不腻。
2、饼卷肉
饼卷肉是邢台威县当地的特色美食之一,它颇受邢台地区人民的喜欢,它的特点就是饼皮非常的纤薄,就像一张纸一样,被烙制的饼皮里面加上被卤过的剔骨肉或者猪头肉,加上一些洋葱香菜,味道香极了。
3、道口烧鸡
烧鸡是国内比较知名的卤味之一,国内比较知名的就是德州扒鸡,不过我们邢台的道口烧鸡也是不输德州扒鸡的。道口烧鸡在邢台有着悠久的历史了,它的外形非常美观,颜色十分好看,而且肉质非常嫩,连骨头都是酥的,而且香味非常浓郁。
4、隆尧羊汤
在邢台隆尧羊汤那是相当出名,全称是全羊汤,包括了从羊头到羊尾的每一部分。一碗羊汤里面多种食材,羊肉羊杂煮得软和,汤色奶白,味道醇香,不膻不腻。
5、邢台焖饼
焖饼是河北邢台地区著名的特色小吃。烙的饼切成长长的饼丝,并且吃起来香而不大油,突显地道的特色,肉的、素的、各种菜码的,品种多样,实惠厚道,在外地,很难寻觅到这种美味。
本文转载自互联网,如有侵权,联系删除