预制菜为何被热议（预制菜为什么不火）详细内容

专家称：预制菜如同“猪狗食”，其言论引发了哪些争议？

预制菜不是猪狗食，只是现在的市场还没有太大，但是预制菜和普通菜没有太大区别的，专家这样说的太片面了。

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猪狗食！著名智库创始人言论引热议，预制菜存在哪些问题？

猪狗食！著名智库创始人言论引热议，预制菜存在一些问题，首先，预制菜的口味都是单一的，口感不是特别好。 其次，预制菜口感上不太新鲜。 此外，预制菜的营养价值不高。 

近日，智纲智库创始人王志纲在某直播间谈到预制菜时说那是猪狗食，这番话引起了网友热议。近年来，预制菜受到很多人的喜爱，因为他非常方便快捷。不过话说回来，预制菜确实存在一些问题。

首先，预制菜的口味都是单一的，口感不是特别好。因为预制菜是通过调查大多数人的口味喜好来进行制作的，所以不能够实现私人化的口味要求，一道菜就一个口感，是一个味道。除了口味单一，口感也不是特别好。调查显示，消费者对预制菜品的味道满意度并不高，很多消费者表示口味比较差，不好吃。

其次，预制菜口感上不太新鲜。因为菜品的原料已经被提前加热处理过一次了，食客买到手之后是经过二次加热，所以口感上难免会受到一定程度的影响，感觉不是非常新鲜。有些产品由于储存运输不当，新鲜度已经受到影响，口感极差。而且有一些菜是通过冷冻保存的，所以会影响他的新鲜度，吃起来就感觉很奇怪。

此外，预制菜的营养价值不高。预制菜的品类单一，而且很多都是荤菜，有一些时蔬没有办法放太久，所以没办法做成预制菜。而且即便是可以做成预制菜的蔬菜，通过长时间的储存，也会损失营养。长时间吃这种营养不高的菜品，身体很容易出现问题。再加上荤菜种类比较多，所以很容易因为饮食不均衡出现一些慢性疾病。

以上就是预制菜存在的一些问题。

专家称预制菜如同猪狗食引发网友热议，预制菜的到底有哪些优势和劣质？

预制菜最大预制菜为何被热议的优势便是便捷，而劣势则是营养缺失和卫生隐患。预制菜可以说是现在市场上比较爆火的类型，有很多经常上班的人群都会选择去购买这样的菜。毕竟在将这样的菜买好之后，回家就可以直接对其进行烹饪，只需要几分钟就能够吃到一道美味的菜品。

在预制菜爆火的同时有很多的人并不看好，就以这位专家来说，预制菜为何被热议他认为预制菜就如同猪狗食一样是完全没有营养的。在专家的这一句话被曝光之后，迅速引发了网友的争议。有很多的网友认为专家过分夸大预制菜的劣势，还有网友则认为专家说的没有任何问题。之所以专家会以这样讲，就是因为他是从食品的营养和卫生角度出发的。

预制菜由于提前进行加工制作，营养确实会有流失，并且在这一过程之中卫生也是一个很大的问题。如果说这些预知才没有得到妥善的处理的话，那么就有可能会导致细菌滋生。后续大家再将这些预制菜买回来食用，对于自己的身体肯定是会造成一些损害的。但是预制菜也并非一无是处，如果说他真的毫无优点的话，那肯定也无法爆火。

预制菜最大的优势便是便捷。预制菜的爆火其实是符合如今的快节奏生活的，对于很多的上班族来讲，他们根本就没有时间去超市购买原材料，然后回家再进行烹饪。从买菜到烹饪完成这一个过程可能就需要花费两个小时的时间，但如果说他们直接购买预制菜的话，那么回家可能只需要20分钟就能够吃到热乎的饭菜。正是因为考虑到时间成本的问题，所以说很多的上班族才会去购买这样的预制菜。总的来讲，预制菜既有优势又有劣势，大家还是要根据自己的需求去选择。

专家称预制菜如同“猪狗食”引热议，预制菜都曝出过哪些质量问题？

预制菜曾经爆出过菜品变质腐败，食材不新鲜以及含有异物和过期等多种质量问题。

菜品变质腐败是预制菜多次爆出获得质量问题，曾经有多家生产企业生产的预制菜都存在变质腐败的问题，有些消费者购买预制菜回家后还没有食用，就已经出现了变质腐败，想要追究对方责任比较麻烦，这让消费者特别烦恼。相关部门要加强这方面的监管，不允许腐败变质的预制菜上市销售发现以后要对涉事企业进行惩罚。

食材不新鲜也是预制菜爆出过的质量问题。他们在加工预制菜的时候，所选择的食材都是接近变质，脱水的劣质食材，这些食材加工出的预制菜口感滋味一般没能获得消费者的认可，另外有些预制菜的标识信息根本不明确，菜品名称以及主要食材都没有进行详细的介绍，让消费者购买以后感觉一头雾水，无法确定它所使用食材的质量和数量。

还有异物也是预制菜爆出过的质量问题，这是一种普遍存在的现象，多个企业生产的预制菜产品都有类似的问题存在。他们在加工过程中对食材质量把控不严，对加工流程把控不严，导致一些异物掺入了预制菜，而且直接上市销售，对消费者造成了一些不良影响。这也是预制菜加工企业，应该改变和严加管理的一个问题，最起码要保证食品的安全，不能让食品中出现异物。

预制菜过期也是他经常爆出的一个质量问题，有些企业为了增加收益，在预制菜过期以后依然在市场上销售，想通过这种做法来获取利润的过期以后的预制菜已经无法保证质量，消费者购买以后烹调食用的时候，可能会发现预制菜已经腐烂变质，无法继续使用，这会对消费者身体健康造成威胁，也会给预制菜的生产企业造成不良影响。

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