但是要掌握这些技巧,才能做出正宗的糖蒜）

糖蒜是一道很受欢迎的家常菜，它以甘甜可口而著称，是夏季下饭菜的好选择。但是，想要做出正宗的糖蒜，可不是一件容易的事，要掌握一定的技巧和方法，这样才能做出更加好吃的糖蒜。

一、准备好食材

糖蒜的食材比较简单，只需要蒜头、酱油、糖、油就可以了。蒜头要洗干净，去掉老蒜头，只用新鲜的蒜头才能做出好吃的糖蒜；酱油要选择青酱油，因为青酱油的酸甜口味比较适合做糖蒜；糖要放多一点，但是不要放太多，这样才能使蒜头颜色亮丽，口味甘甜；油要选择食用油，油的量要多一些，这样才能把蒜头焗熟，味道更香。

二、把蒜头炒香

将蒜头洗净沥干后，放入平底锅中，加入适量的油，大火炒香，蒜头要炒到金黄色，这样才能保证蒜头的香味，口感也更好。

三、放入其他食材

炒香后，倒入酱油、糖、油，搅拌均匀，小火炒出香味，糖蒜的基本汁料就做好了。

四、将蒜头放入汁料中

将炒好的蒜头放入汁料中，改小火，煮至蒜头变软，收汁，煮至汁汁粘稠，就可以出锅了。

五、放入葱花

出锅前，放入一小把葱花，葱花的清香能够提升糖蒜的口感，让糖蒜更加美味可口。

糖蒜是一道家常菜，做法简单，但是要做出正宗的糖蒜，还是要掌握一定的技巧和方法，比如准备好食材、将蒜头炒香、放入其他食材、将蒜头放入汁料中、最后放入葱花等，只有掌握这些技巧，才能做出正宗的糖蒜，更加美味可口。