黑木耳和菌类食物具有良好清洁和解毒的作用。黑木耳所含有的植物胶质有较强的吸附能力，可吸附残留在人体肠道内的杂质，清洁肠道。经常食用黑木耳可以清肠道排肠毒有效的清除体内污染物质。
推荐食谱：清炒山药木耳
材料：山药400克、水发木耳150克、精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。
做法：
1、山药用火燎掉须根，用工具打去表皮，洗净切成梯形寸段，焯水30秒捞出投凉，切成菱形片，焯水30秒捞出投凉备用;
2、水发木耳摘洗干净，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用;
3、葱姜切丝备用;
4、坐锅加植物油烧热，下葱姜丝爆香，倒入蚝油山药和木耳，烹入料酒，撒上精盐翻炒均匀，勾薄芡，放味精，淋明油出锅装盘。
2 魔芋魔芋是又名的肠道“清道夫”，能够清楚肠壁上的废物。魔芋特有的束水凝胶纤维,可以使肠道保持一定的充盈度，促进肠道的生理蠕动，使粪便软化，加快排便速度，减轻肠道压力，解除便秘之苦。
推荐食谱：清炒魔芋
材料：魔芋350克、葱、姜、蒜各10克、高汤，豆瓣酱，食盐，鸡精，植物油
做法：
1、将魔芋清洗干净后切成片，入沸水锅中焯烫去碱味;
2、捞起放清水中洗净;
3、葱姜蒜分别洗净，均切切末。
4、锅置火上放植物油烧热，爆香葱、姜、蒜末，加豆瓣酱炒匀。
5、加适量高汤大火烧开。
6、倒入焯好的魔芋，加食盐、鸡精烧沸，转小火慢炖;
7、待魔芋入味，汤汁浓稠时，撒上葱花，盛起装盘。
3 海带海带就有很好的排出肠道毒素的作用。海带所含有的角质能够促进体内放射性物质在人体内的积聚，减少放射性疾病的发生率。海带中的褐藻酸还能够减慢肠道吸收放射性元素的速度，对放射性元素锶及重金属镉都有促排作用。
推荐食谱：海带豆腐汤
材料：冻豆腐(或北豆腐)200克，海带结50克，蘑菇50克，姜2片
做法：
1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片。
2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会。
3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片。
4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮。
5、出锅前撒盐即可。
4 胡萝卜胡萝卜是有效的解毒食物，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。胡萝卜中所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化、降低胆固醇。
推荐食谱：洋葱胡萝卜炒鸡蛋
材料：洋葱1个，胡萝卜半个，鸡蛋3个，姜，蒜，盐，糖，鲜鸡汁
做法：
1、胡萝卜和洋葱切丝，鸡蛋打散备用，姜蒜切末。
2、胡萝卜用卡水焯烫一下过凉备用。
3、炒锅到油倒入蛋液炒散盛出。
4、再加一点油爆香姜蒜末，倒入洋葱和胡萝卜翻炒。
5、加入盐、糖、鲜鸡汁炒匀。
6、再放入炒好的鸡蛋翻炒均匀即好。
南瓜中富含的果胶，可以延缓肠道对糖和脂质的吸收，还可以清除体内重金属和部分农药，故有防癌防毒的作用;南瓜中富含的钴是合成胰岛素必需的微量元素。南瓜还能消除致癌物质亚硝酸胺的突变作用。
推荐食谱：南瓜蒸百合
材料：南瓜300克，百合1个，红枣2个，枸杞少许，冰糖，水
做法：
1、南瓜去皮，改刀成菱形块，百合扒开洗净。
2、将原料整齐的摆放入器皿中，加白糖、水。
3、入蒸格蒸制10分钟，枸杞红枣点缀即可。