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无论是砂糖还是黑糖，都是从甘蔗中提取的，而黑糖跟砂糖最大的差别就在于精炼程度较低。也就是说，甘蔗榨汁后，只经过简单精炼，没有离心分蜜的，被称为黑糖，而进一步去除杂质、精炼的，便是一般看到的砂糖。
另外，红糖、黑糖只是因为熬煮时间不同造成的颜色差异，本质上都是相同的。 因为黑糖保留了更多的甘蔗原汁，被普遍认为保有较多的营养，所以常常被宣传有养生的效果，不过事实上，它跟砂糖的差别并没有那么大。
2 黑糖真的能够补铁吗很多支持黑糖能够舒缓月经不适的说法认为，黑糖能够补铁、补血，并缓解月经症状，但是分析黑糖的成分，其实真的并没有太大的帮助，更有可能是喝黑糖水给你带来了心理安慰，认为自己的月经症状比较缓解了。
前面有提到，黑糖的主要塬料是蔗糖，含糖总量约为97%，其他近3%，则是一些甘蔗原有的营养成分。因此，硬要比较的话，黑糖确实砂糖营养了那么一点点，但是如果想要透过黑糖来补充营养，还是远远不够的。女生如果真的要补充铁质，可以适当补充肉类、燕麦等，相较于吃黑糖，是更有效率的铁质补充方式。
3 喝了黑糖水真的有效吗但是，还是有不少女生认为，喝点黑糖水真的会在月经期间感觉舒服一些，也许，是因为这些原因，让你的症状缓解了。
1、温水使血管舒张 黑糖没有止痛的功能，如果喝下去有效，有可能是因为泡黑糖的热水，因为热水的温度促进了血管舒张，会让人感觉舒服一些。
2、甜食促进多巴胺让你快乐 多巴胺是大脑自然分泌的神经递质，会让人感到欣快，糖类能够促进身体分泌多巴胺，这也是为什么甜食有让人开心的效果，人开心了，自然就不觉得月经有那么痛了。
3、心理作用 如果你深信，喝黑糖水能缓解疼痛，在喝黑糖水的时候，大脑便给了身体「这样做会让身体不痛了」的暗示，从心理上减轻痛的感觉，好像就没有那么痛了。