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花甲泡一晚上不一定会死。

花甲是一种海洋生物，在日常环境中容易死亡变质，但是如果保存方法合适或花甲的活性比较高的话，那么泡一晚上也是不会死的，但是若是将其用淡水泡养或者花甲的活性较低的话，那么泡一晚上很可能会死亡。所以建议买回来的花甲最好尽早食用。

盐水养

用盐水养，加完盐之后，等一会大约20分钟左右，花甲开始露头了，证明够咸了。就可以养了。花甲是在咸水湖或海生活的生物，一般比较难养活，最多维持7-10天，你要弄个大点的空间，最好还要养些咸水植物，在加些好一点的泥土在咸水里再养花甲。

冷藏养

买花甲时，向摊主讨些海水(用海盐泡的水)泡着花甲，回家后把花甲连同海水放进盆里，然后放进冰箱的冷藏格。要煮的时候，拿出来，洗多两次，冲掉泥沙。洗的过程中，活的花甲一般都会闭上壳的，死的壳就合不上了，就挑出来把它扔掉，一般会有一两个死的。