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关节炎吃醋泡黑豆效果因人而异。
脊柱关节炎可以吃陈醋泡黑豆。对于有脊柱关节炎的人，会引起一些皮肤口腔粘膜的溃疡和炎症，在这种情况下可以适当吃些陈醋泡黑豆，对补充蛋白质和维生素B是有好处的，对溃疡的修复是有好处的，同时能起到消炎的作用，对缓解症状有好处。同时要加强康复锻炼，注意营养的补充，积极治疗，对缓解病情有好处。
2 关节炎的饮食注意事项1. 有益饮食
(1)多吃新鲜的蔬菜和水果，保证维生素的摄入量。
(2)宜吃补肾健脾的杂粮粥。
(3)宜吃含有纤维素的粗粮。
宜吃食物：枣、黑豆、西红柿、苋菜、青菜、萝卜、苹果、香蕉、动物血、蛋、鱼、虾、豆类制品、土豆、牛肉、鸡肉。
2. 不宜饮食
(1)忌吃油腻难消化食物。
(2)忌吃生冷、辛辣刺激食物。
(3)少食肥肉、高动物脂肪和高胆固醇食物。
禁忌食物：辣椒、生姜、糯米、肥肉、大蒜、咖啡、花生、巧克力、干酪、奶糖、牛奶、羊奶。
