郑恺经营的火锅店被约谈（郑恺回应火锅店）的介绍

郑恺火锅店遭投资人维权，他的火锅店究竟出了什么问题？

娱乐圈的明星通常在有了一定名气之后，会投资很多其它的副业，其中餐饮业就是他们最喜欢的行业，很多明星都会开一家自己的连锁品牌饭店。不过绝大部分明星因为不懂如果管理和运营连锁店，很多明星店最后都因为经营问题而倒闭，还会因此把自己名声给败掉一部分，郑恺位于宁波的火凤祥火锅店近日就被投资人拉横幅维权，直到今日依旧没能解决处理好。

据最新的报道，郑恺位于宁波的火凤祥火锅店门口依旧挂着“火凤祥掌柜郑恺割韭菜诈骗，投资人血本无归”这样的横幅，几个亏损的投资人一直在通过自己的方式维权，希望能得到郑恺的回应和解决。但是事发很多天过去了，郑恺本人并没有做出任何回应，这家店铺目前也处于正常营业的状态，只是店里增加了几名安保人员，负责维持正常的经营秩序。明星店基本都是营销宣传起来的，实际上并没有真正的优势，更多是通过贩卖明星的流量，吸引特定的粉丝群体去吃，往往多数消费者在体验过后，就不会去第二次了，因为无论是价格还是口味都没有明显的优势。

明星开店最喜欢的就是火锅，因为火锅对于后厨技术没有要求，食物不需要单独地厨师烹饪，只需要摆好盘就行，口味方面所有的火锅都差不多，不存在明显的区别。这种简单的经营条件，最利于开设连锁店，往往明星也都是通过赚取加盟店的费用来迅速盈利的，他们贩卖的不是技术和特色，更多的只是提供自己的人气，主要定位人群就是特定的粉丝群体。郑恺的火凤祥并非第一次“出事”，早在第一家店开业的时候，就有成都本地的老火锅品牌公开发文，指责郑恺的首家火锅店抄袭自己的装修风格，之后郑恺主动提出和解，并且向四川这家火锅店道歉，才最终得以解决。

明星开店多数时候只是利用自己的影响力，平时这些开店的明星不管自己的业务，全权交给自己的合伙人和餐饮公司去打理，自己则完全不过问经营方面的事情，因此才会导致明星店经常出事。这些开店的明星，应该承担相应的责任，为顾客提供更好的消费体验。希望这一次郑恺能够尽快站出来，解决好这次的事情。

郑恺火锅店遭拉横幅维权，背后的原因是什么？

11月9日，郑恺投资的“火凤祥火锅”再出事端，有网友爆料宁波的老凤祥总店被顾客拉上横幅维权，横幅上写着“火凤祥掌柜郑恺割韭菜诈骗，投资人血本无归！”。说起火凤祥火锅这事还得追溯到今年八月，8月13日，网络博主内幕纠察局，曝光火凤祥火锅门店存在卖变质食材的情况，并以火锅店后厨调查的视频为证据，向粉丝讲述了火凤祥火锅店是如何把变质食材送到顾客和粉丝嘴里的。

视频中后厨处理各种食材的手段实在是令人瞠目结舌，炸食物的油二十多天才换过一次，卤汤存放不符合食品安全规定，黄喉发臭用水冲洗三个小时照样送上食客餐桌，餐盘既可以用来装水果，也可以用来铲厨余垃圾。作为一个普通的消费者，看到如此混乱的后厨场景，我真的不敢再出门吃饭了，因为我真的想象不到自己所接触的食材在后厨到底经历了什么。

随着舆论的压力，火凤祥火锅方对“变质食材事件”也作出了回应，但效果甚微，不是停业整顿，就是向广大消费者道歉，具体是否实行到位，消费者也无从得知。8月17日，市场监管总局对火凤祥火锅29家门店进行检查，并约谈总部负责人，要求企业内部自查自纠，杜绝类似食品安全事件再度发生。

我个人对明星餐饮店其实没太多看法，但是随着各类食品安全事件的陆续出现，我觉得火凤祥内部的确需要进行一次大的整顿。同时也希望作为投资人的郑恺能够参与到此次查处、整顿中，并以身作则管理好各门店。这件事情也从侧面提醒我们，出门在外吃饭一定要注意门店的食材，一旦发现异样第一时间向服务员反映，不要傻傻的吃亏哟。

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郑恺的“火凤祥”被约谈，其火锅店出现了哪些问题？

郑恺“火凤祥”火锅店存在食品不卫生、食材发臭变质、卤汤储存不当并且长期不更换、生菜回收不断再利用等问题，可以说郑恺“火凤祥”火锅店真的存在非常多的问题，如今郑恺名下的多加火凤祥火锅店都已经遭到关闭接受检查，郑恺作为股东也 出面进行道歉，但是大家对于郑恺的道歉并不是很买账，毕竟这个涉及的是大家的身体健康的问题，作为老板来说郑恺的责任难辞其咎，想必郑恺的火锅店想要再次获得消费者的认可已经是不太可能了，因为郑恺的火锅店出现的问题实在是套太多了。

现在很多明星都会借助自己的人气搞副业，其中饮食业是很多明星都会选择的一项副业，但是由于很多明星只是出资并没有实际参与到店铺的经营和管理，所以才会频繁造成类似这样的事件发生，郑恺的火锅店“火凤祥”被约谈一事曝光后引发了很多人的关注，起因是因为某博主曝光了郑恺火锅店存在的一系列问题，这个视频曝光后受到了相关部门的高度关注，如今郑恺的火锅店也在整顿中。

郑恺火锅店存在食品不卫生的问题

这次郑恺火锅店爆出的问题还是挺多的，对于饮食行业来说做到食品安全卫生应该是最基本的要求，郑恺的火锅店存在食品不卫生的问题，据说很多菜品都是不经过清洗直接上桌，而且垫菜用的生菜会不断回收利用，存在很严重的食品不卫生的情况。

郑恺火锅店存在食品不安全的问题

除此之外郑恺的火锅店食品还存在不安全等问题，据说该火锅店的食材出现了发臭变质的情况，而且卤水也长期都没有进行更换，食用油也没有达到食品安全标准，这一次郑恺的火锅店可以说出现了大量的问题。

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