如果辟谷的方式不正确是有可能会对身体产生一定的不良影响的。
1、导致肌肉流失
辟谷减肥采用的是极低热量仅仅以低碳水化合物为主的禁食方式，这种方式会造成肌肉的流失，而身体各个器官包括心脏、肾脏、四肢的骨骼肌等功能的正常运转需要肌肉的参与，肌肉的过度流失还可能会损坏这些功能性器官、加速衰老等。
2、导致肤色暗沉
辟谷期间不吃主食会导致体内的碳水化合物不足，而碳水化合物具有解毒的功效，一旦缺乏碳水化合物，人体就不能及时地排出血液中的有毒物质，进而会造成肤色暗淡，脸色也会变得很难看。
3、引起低血糖
辟谷时期是不能吃主食的，如果长期不食用主食则很容易引起低血糖，使人出现心慌、头晕、精神萎靡等症状，严重危害人的身体健康。糖尿病人如果选择辟谷这种方法来锻炼身体，会引起血糖的很大波动，容易出现各种急慢性并发症，不利于他们的身体健康。
4、大脑功能下降
因节食的原因也处于慢性营养不良的状态，其神经细胞就会相对地缺血、缺氧，因此，记忆力就会减退，思维能力也会下降。
2 辟谷减肥的正确方法1、选择好时间
辟谷前2-3天把体内糖消耗到一定程度，启动脂代谢，3天后才正式进入辟谷状态。因此7天是人体细胞新陈代谢的一个周期。建议辟谷时间最好为7天。
2、饮食控制
开始辟谷时，饮食可以逐步减少，在二、三天中减至半辟或近全辟状态。远离高脂全脂类的制品、油炸食品和碳酸饮料。在辟谷结束，恢复饮食时应切实注意循序渐进，逐步恢复，不可操之过急。初进食以稀粥、稀饭为宜，另外可食用少量新鲜水果、蔬菜等，忌食生冷鱼肉、辛辣刺激性食物。待完全恢复进食一周后方可食用鱼肉类食物。
辟谷前3天，可不吃任何东西，每天只喝生水至少800ml、用小杯慢喝。3天后若能继续，可吃少许水果和蔬菜(以苹果、西红柿、黄瓜为主)，但每次不超过100克。(亦可不吃任何东西，但必须喝水1000ml以上)。
3、辟谷后循序渐进增加饭量
恢复谷食时宜从流质和一些清淡食物开始如可以喝些牛奶、果汁、奶粉、麦乳精等，也可以吃一些稀粥、黑米粥、小米粥、蛋汤、木耳汤、银耳汤、莲子汤或面条等。一定要循序渐进、慢慢增加饭量待肠胃恢复到原有的功能后才恢复正常的饮食习惯。
3 辟谷注意事项1、服气是辟谷的前提，练辟谷者必须先练服气。辟谷层次要逐渐提高，确定辟谷时间要量力而行。
2、辟谷时要尽量避免不蹲，如下蹲后应慢慢立起，睡在床上也要慢慢的起来，不要急速爬起，避免过分剧烈的动作。
3、辟谷者要乐观豁达，心平气和，整个辟谷期间都要保持心情乐观和情绪稳定。
4、恢复饮食后不要马上进补，要有三五天的缓慢恢复期后才正常饮食。
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